《杭州超限教育中心李林2017年06月23日訊》
吃得放心一直以來(lái)是老百姓最關(guān)心的話題。但對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)不是光靠嘴上說(shuō)說(shuō)的。近年來(lái)，杭州市一直在大力推行“陽(yáng)光廚房”的建設(shè)，“后廚操作可視、企業(yè)管理可量、食材來(lái)源可溯、誠(chéng)信承諾可查、群眾感受可評(píng)”是對(duì)“陽(yáng)光廚房”的最基本要求。昨天，記者從拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)了解到，截至目前，轄區(qū)大型以上餐飲單位中已建設(shè)完成“陽(yáng)光廚房”90家，占比76.9%，學(xué)校食堂“陽(yáng)光廚房”建設(shè)完成52家，占比89.7%，其中區(qū)屬公辦學(xué)校食堂完成率100%，等級(jí)幼兒園“陽(yáng)光廚房”建設(shè)完成40家，占比60.6%。
“陽(yáng)光廚房”在拱墅區(qū)公辦學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)了全覆蓋。全區(qū)累計(jì)投入100余萬(wàn)元完成所有公辦學(xué)校(幼兒園)食堂“陽(yáng)光廚房”視頻監(jiān)控工程建設(shè)。
同時(shí)，綜合體、美食街餐飲也進(jìn)行了積極的推進(jìn)。目前水晶城、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、城西銀泰、勝利河、信義坊美食街等餐飲單位建設(shè)完成147家，已基本完成“陽(yáng)光廚房”建設(shè)。下階段還將在遠(yuǎn)洋國(guó)際、D32等綜合體進(jìn)一步推進(jìn)。目前，湖墅街道轄區(qū)內(nèi)小型餐飲企業(yè)“陽(yáng)光廚房”建設(shè)率已達(dá)到95%。
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